Несмотря на то, что международные путешествия по-прежнему недоступны (как минимум границы открыты не со всеми странами), есть один прекрасный способ, который позволит ненадолго окунуться в культуру других народов. Провести время весело и с пользой поможет кулинария. Приготовьте вкусную еду вместе с детьми, а после – поделитесь друг с другом впечатлениями. 4 простых рецепта можно собрать из ингредиентов, которые найдутся на каждой кухне.

Британский послеобеденный чай

Послеобеденный чай – это типично британская особенность. Она включает в себя не только ароматный напиток, но и бутерброды, закуски, домашние лепешки со сливками или джемом, пирожные и печенья.

Путешествуем, не выходя из дома: 4 простых рецепта, которые осилит даже ребенок

Зародилась традиция как легкая закуска для представителей высших классов, чтобы перекусить в период от обеда до позднего ужина. Теперь это стало самостоятельной церемонией, которую обычно устраивают как праздник. Если вы не хотите мучиться и готовить многослойные пирожные, попробуйте освоить традиционные лепешки. Только не забудьте про сливки!

Ингредиенты (на 10 лепешек):

  • 225 г самоподнимающейся муки;
  • Щепотка соли;
  • 50 гр. сливочного масла;
  • 25 гр. сахарной пудры;
  • 150 мл. молока.

Смешайте соль и муку, а затем добавьте масло. По текстуре получившаяся субстанция должна напоминать панировочные сухари. Влейте молоко с сахаром и сформируйте тесто.

Если получилось слишком жидко, можно добавить ещё немного муки.

Раскатайте полученное тесто до толщины в 2 см, а затем просто нарежьте его на квадраты острым ножом. Смажьте яйцом или молоком и выпекайте 15 минут при температуре 200 градусов. Лепёшки должны стать золотистыми и лёгкими. Теперь их можно украсить взбитыми сливками и подавать к столу.

Индийское лёгкое и нежное карри

Слово «карри» используется сейчас повсеместно. Приготовление этого несложного блюда вместе с детьми не только познакомит их с индийской культурой, но также даст возможность поговорить о том, как слова развиваются и становятся частью нашего языка.

Карри — это англизированная форма тамильского слова ‘kari’.

Путешествуем, не выходя из дома: 4 простых рецепта, которые осилит даже ребенок

Закончив краткий урок истории о влиянии британского колониализма на Индию, переходите к науке кулинарии. Приготовление карри — отличный пример того, как сочетание определенных ароматов и текстур влияют на вкусовые рецепторы.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • 1 столовая ложка подсолнечного масла;
  • 2 чайные ложки нежной пасты карри (можно приобрести в индийских магазинчиках или смешать любимые специи самостоятельно);
  • 2 куриные грудки, нарезанные небольшими кусочками;
  • 2 батата или 2 больших клубня обычной картошки;
  • 4 столовые ложки красной чечевицы;
  • 300 мл куриного бульона;
  • 400 мл кокосового молока (продаётся в любом гипермаркете).

Нагрейте в сковороде масло и пасту карри. Добавьте курицу, картофель (батат) и чечевицу и обжаривайте до появления корочки. Влейте бульон и кокосовое молоко, доведите до кипения и варите 15 минут. Как только все твёрдые ингредиенты разварятся, можно подавать блюдо. Оно отлично сочетается с рисом или хлебом.

Итальянская паста

Дети всего мира любят макароны за их простоту и вкус. Пасту можно использовать в качестве основы для расширения кулинарных талантов собственных чад. Создавайте различные соусы, добавляйте в них обжаренные креветки, курицу, фарш и овощи. Обычная тарелка макарон каждый раз будет играть новыми красками. Однако вернемся к карбонаре.

Путешествуем, не выходя из дома: 4 простых рецепта, которые осилит даже ребенок

Считается, что кабонара возникла в период Второй мировой войны, когда американские войска раздавали итальянцам яйца и бекон.

Насколько правдоподобна эта теория – оставим на обсуждение историкам и вернёмся к рецепту.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • 3 полоски бекона;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 яйца;
  • 100 гр. твёрдого сыра;
  • 350 гр. спагетти (длинных макарон).

Пока отвариваются макароны, раздавите зубчик чеснока и обжаривайте в масле в течение 2 минут, а затем добавьте нарезанный бекон и дождитесь появления хрустящей корочки. В это время доверьте детям взбить яйца и натереть сыр. Выловите спагетти из кастрюли и переложите в сковородку. Добавьте небольшое количество воды, в которых варились макароны. Перемешайте и снимите с огня, прежде чем добавить яйцо и сыр. Продолжайте помешивать, пока яйцо схватывается, а сыр плавится.

Подавать нужно сразу же, с чесночным хлебом, зеленью и итальянским гостеприимством.

Энчиладас прямиком из Мексики

История Enchiladas уходит своими корнями к ацтекам и майя. Своё влияние на блюдо внести испанцы и США. Несмотря на это, энчилада (или энчиладас) являются одним из самых популярных товаров Мексики, экспортируемых в гастрономический мир других стран.

Путешествуем, не выходя из дома: 4 простых рецепта, которые осилит даже ребенок

Помимо того, что они являются отличной отправной точкой для исторической и культурной дискуссии, их легко приготовить с детьми, и они очень вкусныe. Просто увеличьте или уменьшите количество специй в зависимости от вкусовых предпочтений.

Для вегетарианской версии замените говядину перцем и фасолью.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • 1 луковица;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 красный перец;
  • 1 чайная ложка тмина;
  • 1 чайная ложка обычной или копчённой паприки;
  • 1 чайная ложка орегано;
  • 400 гр. консервированных томатов;
  • 400 гр. чёрной фасоли;
  • 250 гр. говяжьего фарша;
  • 8 маленьких лепёшек (продаются в Fix Price или в обычном продуктовом);
  • 100 гр. сыра.

Нарезанные лук и чеснок обжарьте в масле. Добавьте красный перец, помидоры и специи, уваривайте до загустения. В отдельной сковороде обжарьте фарш, влейте половину томатной смеси, 100 мл воды и положите фасоль. Кипятите до момента, когда фасоль разварится.

Уложите начинку в лепёшки, сверните их на манер шаурмы и выложите на блюдо. Залейте их оставшимся томатным соусом, посыпьте сыром и выпекайте 20 минут при 180 градусах. Подавать можно со сметаной.

9 иностранных блюд, которые невозможно попробовать в России