Лазанья – это классическое итальянское блюдо, на приготовление которого может уйти немало времени. Нужно сделать соус (а то и не один), пожарить фарш, отварить листы, а затем – запекать. Не хочется долго стоять у плиты? Приготовьте макароны, запечённые в духовке, быстро и просто. Некоторые повара называют такое блюдо «сломанной» лазаньей. Понадобится лишь форма для запекания и несколько основных ингредиентов.

Ингредиенты

Для приготовления запечённых макарон понадобятся:

  • Макароны. Подойдут абсолютно любые, не обязательно покупать специальные листы.
  • Фарш, но можно и без него.
  • Две банки консервированных нарезанных или перетертых помидоров.
  • Моцарелла (для пиццы) или другой тянущийся сыр. Сулугуни тоже вполне подойдёт.
  • Твёрдый сыр.

Кроме того, понадобятся несколько ингредиентов, которые есть на каждой кухне:

  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 400 мл воды;
  • 5-6 зубчиков чеснока.

Как приготовить макароны, запечённые в духовке, с сыром и фаршем

Включите духовку на 280 градусов, прежде чем приступить к готовке.

Нарежьте зубчики чеснока тонкими овалами. Поставьте на плиту большую, пригодную для духовки, посуду и включите средний огонь.

Влейте на сковороду растительное масло и поджарьте ломтики чеснока. Внимательно следите за ним. Через 2-3 минуты он должен стать золотистым и хрустящим. Выньте чесночные чипсы, а в сковороду добавьте фарш и обжарьте его. Этот этап можно пропустить, если вы не хотите мясное блюдо.

Как только фарш подрумянился, влейте в сковороду 2 банки консервированных или перетёртых томатов. Добавьте в банки воду, чтобы смыть остатки, а затем вылейте её прямо в готовящееся блюдо. Можно использовать кипяток. Так блюдо приготовится быстрее.

Как только томатный бульон закипит – высыпьте пачку макарон и варите до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.

В готовую пасту добавьте натёртую моцареллу и тщательно перемешайте. Сверху посыпьте блюдо твердым сыром.

Увеличьте температуру духовки до максимальной и поставьте в неё сковороду со «сломанной» лазаньей на 10 минут.

Блюдо готово!

Перед подачей посыпьте пасту обжаренным чесноком. При желании, можно сдобрить блюдо ложкой рикотты.

Ужин за 15 минут. Макароны, запечённые с зелёным горошком и ветчиной