Овсяное молоко – это самая сливочная альтернатива обычному молоку. Им можно заменять молочные продукты в любых блюдах, например, в смузи, кофе, кулинарии и выпечке. Хотя процесс процеживания может быть немного утомительным, нет ничего сложного в том, чтобы приготовить овсяное молоко дома.

Ингредиенты

Для приготовления овсяного молока дома понадобится:

  • 1 стакан овса;
  • 4 стакана воды;
  • Щепотка соли;
  • Сахар или ваниль по вкусу.

Как приготовить овсяное молоко

Смешайте в блендере овёс, воду, щепотку соли и сахар по вкусу. Последний можно не добавлять, если вам не нравится сладкое. Используйте только холодную воду или воду комнатной температуры. Тепло плохо влияет на консистенцию овсяного молока и оно получится неприятно слизистым.

Взбивайте 20-30 секунд. Смесь должна получиться кремовой и равномерно белой. Тогда она будет готова. Из 1 стакана овса и 4 стаканов воды получится 4 стакана овсяного молока.

Процедите смесь. Используйте сито с мелкими ячейками или марлю. Повторите этот шаг дважды, чтобы удалить всю мякоть.

Овсяное молоко должно иметь густоту и ощущение во рту, аналогичное нежирному коровьему молоку. В нём не должно быть плавающих кусков или частиц овса. Дайте молоку отстояться, не сдавливая массу. Когда большая часть молока будет процежена, осторожно сожмите её, чтобы вылить остатки молока.

Не сжимайте слишком сильно, так как это может придать вашему молоку слизистость.

Как и сколько хранить овсяное молоко, приготовленное в домашних условиях

Перелейте овсяное молоко, приготовленное дома, в бутылку или герметичный контейнер и храните в холодильнике не более пары дней.

Перед подачей обязательно взболтайте овсяное молоко.

Как сделать самоподнимающуюся муку в домашних условиях