Этот салат с беконом и куриной грудкой похож на бутерброд в миске. Он может храниться в холодильнике всю ночь и станет не только отличным ужином, но и пригодится на обед.

Калорийность

Одна порция содержит 527 ккал:

  •  40 г белка,
  • 50,5 г углеводов (из которых 7,5 г сахара),
  • 17 г жира (из которых 4,5 г насыщенных),
  • 7 г клетчатки,
  • 2,6 г соли.

Ингредиенты

  • 120 грамм макаронных изделий фарфалле или попросту бантики;
  • 3 ломтика бекона;
  • 1 измельчённый салат ромэн (или любой другой по вкусу);
  • 120 грамм помидоров черри, разрезанных пополам;
  • 150 грамм оставшегося со вчера цыплёнка или куриная грудка предварительно обжаренная на сковороде с любимыми специями.

Для заправки:

  • 2,5 столовые ложки пахты (если её нет, то и не надо);
  • 2 столовые ложки лёгкого майонеза;
  • 1 столовая ложка нежирного йогурта без добавок;
  • 1 натёртый зубчик чеснока;
  • Щепотка соли;
  • Горсть зелёного лука (подойдёт и лук-порей, и обычный, а можно и вовсе без него) или любые травы, например, петрушка или мята.

Как приготовить салат с макаронами, беконом и курицей

Приготовьте заправку для салата с макаронами, беконом и курицей. Взбейте в небольшой миске пахту, майонез, йогурт, чеснок, соль и травы. А пока соус настаивается, отварите макароны в подсоленной воде 10-12 минут. В это же время киньте на сковороду бекон и куриную грудку, если она не была прожарена ранее. Так получится даже вкуснее.

Бекон должен прожариться до хруста, а курица – до готовности. Готовые макароны промойте под струёй холодной воды, чтобы слить излишки крахмала и остановить процесс готовки.

Верните макароны в кастрюлю, добавьте заправку, бекон, салат, помидоры и нарезанную курицу. Тщательно перемешайте и попробуйте. Если не хватает соли, добавьте. Можно добавить молотого чёрного перца.

Готово! Вы великолепны!