Паштет из лосося идеально подходит для позднего завтрака в выходной день или быстрого перекуса в будни. Его можно подавать с тёплыми тостами, хлебными палочками, блинами или просто на листе салата Айсберг.

Время на подготовку: 30 минут.

Время приготовления: 12 часов вместе с охлаждением.

Ингредиенты

  • 1 небольшой огурец;
  • 280 грамм мягкого сыра;
  • 3 столовые ложки майонеза;
  • 200 грамм мелко нарезанного копчёного лосося;
  • 213 грамм консервированного красного лосося;
  • Цедра одного лимона и 1 столовая ложка сока;
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа;
  • 60 грамм растопленного сливочного масла.

Как приготовить паштет из копчёного лосося

Половинку огурца нарежьте маленькими кубиками. Вторую половину оставьте для подачи. Положите кусочки в миску и присыпьте солью. Через 20 минут слейте образовавшийся огуречный сок и промокните кусочки бумагой.

Взбейте мягкий сыр, майонез, всю рыбу, лимонный сок, цедру и укроп. Добавьте нарезанный кубиками огурец и половину растопленного масла. Приправьте по вкусу.

Разложите полученную смесь по стеклянным формочкам, смажьте оставшимся маслом и плотно накройте пищевой плёнкой. Оставьте на ночь в холодильнике. А с утра паштет можно подавать с овсяными лепёшками или хрустящим хлебом.