Блинчики – любимый завтрак людей всех возрастов. Их можно приготовить абсолютно с любой начинкой и получится вкусно. Йогурт с бананами, клубничное варенье и даже кусочек солёного лосося сочетаются с блинами.

Ингредиенты

Для блинов:

  • 60 грамм муки,
  • 1 большое яйцо,
  • 150 мл молока,
  • Щепотка соли.

Если вы не можете употреблять молоко или его просто не оказалось под рукой, можно заменить обычной водой.

Для начинки:

  • 100 гр греческого йогурта (можно заменить сливочным сыром);
  • 2 столовые ложки зелени (петрушка, укроп, базилик – любая свежая трава по вкусу);
  • 1 маленький лимон (по желанию);
  • 100 грамм нарезанного ломтиками солёного или копчёного лосося;
  • Соль и перец по вкусу.

Как приготовить блины с лососем

Чтобы приготовить блины, смешайте в миске муку, яйца, соль и молоко до получения однородной массы. Налейте немного масла в разогретую сковороду, влейте тесто и распределите его по дну. Примерно через минуту, когда с одной стороны блин подрумянится, переверните его и готовьте ещё 40-60 секунд. Повторите, пока тесто не закончится.

В отдельной миске смешайте йогурт и зелень с щепоткой соли. При необходимости добавьте ещё немного соли и перца.

Как только блины приготовятся, обильно смажьте каждый блин начинкой, положите кусочек лосося и посыпьте сверху укропом для красоты. Скатайте или сверните блин и подавайте с дольками лимона. Его соком можно сбрызнуть блин, чтобы получилось ещё вкуснее.

Готово! Вы великолепны!