После праздников осталось картофельное пюре, курица и много ветчины? Приготовьте простую запеканку, которая поможет превратить остатки в быстрое и простое блюдо.

Ингредиенты:

  • 1 крупная, мелко нарезанная луковица;
  • 450 грамм грибов, нарезанных тонкими ломтиками;
  • 1 столовая ложка свежей зелени (петрушки, эстрагона или майорана);
  • 500-700 грамм смеси ветчины, курицы или индейки, нарезанных кубиками;
  • 275 мл жирных сливок;
  • Картофельное пюре.

Как приготовить запеканку из курицы и ветчины

Разогрейте духовку до 180 градусов.

В кастрюле или сковороде, достаточно больших, чтобы вместить всё мясо, растопите масло и добавьте нарезанный лук. Приправьте солью и перцем. Готовьте 8-10 минут, пока лук не станет мягким.

Добавьте сливки. Доведите до кипения и тушите несколько минут, чтобы они загустели.

В отдельной сковороде поджарьте грибы на сливочном масле. Они должны стать мягкими и золотисто-коричневыми. Добавьте травы и мясо. Тщательно перемешайте.

Выложите смесь мяса и грибов в форму для запекания. Полейте сливочным соусом, а сверху выложите картофельное пюре.

Поставьте в духовку, примерно на 20-30 минут, пока картофельная «крышечка» не станет золотисто-коричневой, а начинка не разогреется.

Готово! Вы великолепны!