Фанаты Гарри Поттера помнят, как огромный Хагрид вломился в небольшой домик, где дядя Вернон пытался спрятать мальчика от мира волшебников. Именно тогда полувеликан подарил самый первый праздничный торт Гарри. Его несложно повторить дома.

Ингредиенты

Шоколадный торт:

  • 2 стакана сахара
  • 1,75 стакана муки
  • 3/4 стакана какао-порошка
  • 1,5 чайной ложки пищевой соды
  • 1,5 чайной ложки разрыхлителя
  • 1,5 чайной ложки соли
  • 2 яйца
  • 1 стакан молока
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 1 стакан кипятка

Для шоколадной глазури

  • ¾ стакана сливочного масла комнатной температуры;
  • 1,5 стакана какао-порошка,
  • 5 стаканов сахарной пудры и ещё 1/3 стакана;
  • 2/3 стакана молока;
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта.

Для ванильной глазури

  • 6 столовых ложек сливочного масла комнатной температуры;
  • 4-5 стаканов сахарной пудры;
  • 1/3 стакана молока;
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта;
  • Зелёный и розовый пищевые красители.

Как приготовить торт, как в фильме о Гарри Поттере

Разогрейте духовку до 210-220 градусов. Смешайте в большой миске сахар, муку, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Вмешайте в сухую смесь яйца по одной штуке. Добавьте молоко, растительное масло и ванильный экстракт. Снова тщательно перемешайте. Теперь добавьте кипяток и вымешивайте тесто, пока оно не станет однородным.

Смажьте две круглые формы для выпечки растительным маслом. Вылейте в них тесто, разделив его поровну. Отправьте их в духовку и выпекайте 30-35 минут или пока зубочистка, которой проткнули кекс, не будет выходить из теста чистой.

Выньте кексы из духовки и дайте остыть в форме в течение 10 минут. Затем осторожно переложите выпечку на решетку и оставьте охлаждаться. Когда пироги полностью остынут и вы будете готовы их украсить, возьмите нож и разрежьте их пополам, как булочку для гамбургера, чтобы у вас получилось четыре круглых коржа.

Пока кексы выпекаются, приготовьте шоколадную и ванильную глазурь.

Шоколадная глазурь

В миске взбейте сливочное масло до образования пышной массы. В другой миске смешайте какао и сахар. Добавьте 1/3 этой смеси в масло и снова взбейте. Влейте примерно 1/3 молока и снова взбивайте. Повторяйте, пока не добавите весь какао-порошок, сахар и молоко. Осталось добавить экстракт ванили снова тщательно всё перемешать. На этом этапе глазурь должна растекаться. Если нет, добавьте больше молока или сахарной пудры.

Ванильная глазурь

Взбейте сливочное масло до пышной массы. Добавьте половину сахарной пудры и молока, продолжая взбивать смесь. Повторите то же самое со второй половиной сахара и молока. Добавьте ванильный экстракт. На этом этапе глазурь должна растекаться. Если нет, при необходимости добавьте больше молока или сахарной пудры.

Вылейте небольшую часть глазури в отдельную миску. Её должно быть достаточно для рисования букв.

Добавьте несколько капель красного пищевого красителя в большую часть глазури и перемешайте, чтобы глазурь стала розовой. В другую миску добавьте зеленый пищевой краситель. Накройте миски пищевой плёнкой и держите закрытыми до момента использования.

Осталось лишь собрать торт. Каждый корж промажьте шоколадной глазурью и уложите их друг на друга. Когда все коржи выложены, немного надавите на торт, чтобы все слои уложились. Розовой ванильной глазурью украсьте торт сверху в два слоя. Выровняйте её кухонным ножом. А зелёную переложите в кондитерский мешок или обычный полиэтиленовый пакет и срежьте небольшой кончик. Напишите коронную фразу «Happee Birthdaе Harry» (как в фильме).

Готово! Вы великолепны!

Все рецепты из фильмов о Гарри Поттере