Вкусный, но лёгкий куриный пирог из теста фило не займёт много времени и сил.

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка подсолнечного масла;
  • Куриное филе без костей и кожи, нарезанное кубиками;
  • 1 луковица, мелко нарезанная;
  • 300 грамм нарезанных грибов;
  • 4 чайные ложки муки;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 чайная ложка нарезанной петрушки;
  • 400 мл куриного бульона (можно приготовить из бульонного кубика);
  • 4 столовые ложки сметаны;
  • 2 листа теста фило;
  • Соль и перец по вкусу.

Как приготовить лёгкий сливочный пирог с курицей и тестом фило

Разогрейте духовку до 220 градусов.

Смажьте глубокую сковороду маслом и поставьте на сильный огонь. Поджарьте кусочки курицы в течение трёх минут до румяной корочки, приправив солью и перцем. Как только они приготовятся – переложите на тарелку.

Верните сковороду на огонь и добавьте ещё немного масла. Обжаривайте лук и грибы в течение 5 минут. Добавьте муку, чеснок, петрушку и как следует перемешайте. Постепенно добавляйте бульон. Лейте по чуть-чуть, постоянно помешивая. Соус должен загустеть.

Добавьте в соус сметану и верните обжаренные кусочки курицы. Приправьте по вкусу и переложите всю массу в форму для пирога.

Разрежьте листы теста фило на три широкие полоски. Слегка смажьте оставшимся подсолнечным маслом. Сомните каждую полоску и выложите слоями, поверх начинки.

Выпекайте в духовке в течение 10-12 минут. Тесто должно подзолотиться, а начинка – пузыриться.

Готово! Вы великолепны!

Совет. Готовить начинку можно сразу в той форме, в которой вы будете ставить её в духовку

Рецепт пирога из теста фило со шпинатом