Лосося с овощами очень легко приготовить. Сделать это можно в одной форме для духовки и не понадобится пачкать много посуды. Используйте соевый соус, перец чили и лайм, а овощи смело меняйте по вкусу.

Ингредиенты

  • ½ лайма;
  • 1 столовая ложка соевого соуса;
  • ½ чайной ложки сахарной пудры;
  • 2 кусочка филе лосося;
  • 100 граммов брокколи;
  • 100 граммов зелёной фасоли;
  • 1 маленький перец чили.

Для заправки

  • 1 натёртый зубчик чеснока;
  • 1 сантиметр свежего корня имбиря;
  • 2 зелёных лука;
  • 1 красный перец чили;
  • 1 столовая ложка соевого соуса;
  • 2 чайные ложки растительного масла;
  • 1 чайная ложка кунжутного масла;
  • ½ лайма;
  • ½ чайной ложки сахарной пудры (по желанию).

Как приготовить лосося с овощами

Разогрейте духовку до 230 градусов.

В неглубокой миске смешайте соевый соус, сок половинки лайма и сахар. Мешайте, пока сахар не растворится. Положите филе лосося в миску кожей вверх и оставьте на 10 минут.

Слегка смажьте форму для запекания маслом, положите овощи и залейте кипятком на 5 минут. Вылейте горячую воду.

Положите филе лосося кожей вниз на один конец формы. В другую сгребите овощи. Полейте смесью, в которой мариновалась рыба и тщательно перемешайте брокколи и зелёную фасоль, чтобы они были покрыты соусом.

Неплотно накройте фольгой и поставьте в духовку на 15 минут.

Пока лосось готовится, сделайте заправку. Смешайте чеснок, натёртый имбирь, нарезанный зелёный лук, кунжутное и растительное масло, соевый соус, перец чили и сок лайма.

Как только лосось приготовится, выложите его на тарелки, полейте заправкой и можно подавать.

Рецепт блинов с лососем на завтрак