По этому простому рецепту блины получаются лёгкие и пышные, прямо как в голливудских фильмах.

Ингредиенты

На 4 порции

  • 135 грамм муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 2 столовые ложки сахара или сахарной пудры
  • 130 мл молока
  • 1 большое яйцо
  • 2 столовые ложки растопленного сливочного масла

Как приготовить американские блины

Просейте в большую миску муку, разрыхлитель, соль и сахарную пудру. В отдельной ёмкости взбейте молоко и яйцо, а затем – добавьте сливочное масло.

Влейте молочную смесь в мучную и взбивайте вилкой или венчиком, пока не получится однородное тесто. Комочки должны исчезнуть при перемешивании.

Дайте тесту постоять несколько минут, а в это время разогрейте сковородку с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте кусочек сливочного масла. Когда оно растает – влейте половник теста. Блин будет казаться очень толстым, но так и должно быть. Подождите, пока верх блина не начнёт пузыриться и переверните его. Жарьте до золотистого цвета с обеих сторон.

Можно подождать, пока испекутся все блины, но вкуснее всего есть их горячими.

Подавайте с любимым сиропом, мёдом или сливочным маслом, со свежими ягодами, мороженым или йогуртом, если хотите. А для того, чтобы блины стали ещё пышнее, замените обычную муку на самоподнимающуюся.

Готово! Вы великолепны!