Простой и сытный рецепт пикантных блинчиков разнообразит завтраки и наполнит зарядом бодрости.

Ингредиенты

На 2 порции

  • 100 грамм муки
  • 2 яйца
  • 300 мл нежирного молока
  • 25 грамм сливочного масла
  • Растительное масло для жарки
  • Тёртый сыр
  • Копчёная ветчина

Как приготовить блинчики с сыром и ветчиной

В большую миску просейте муку и сделайте в ней углубление. Разбейте яйца и взбейте их, постепенно добавляя муку со стенок.

Тонкой струйкой вливайте молоко, взбивая венчиком, пока тесто не станет однородным и без комочков. Вмешайте растопленное сливочное масло. Накройте миску тканью и поставьте в холодильник на 15 минут.

Жарьте блинчики на среднем огне. Вылейте половник теста на сковороду и аккуратно вращайте её, пока тесто полностью не покроет дно. Готовьте 1-2 минуты с каждой стороны.

Для подачи переложите блин на тарелку, посыпьте небольшим количеством сыра и ветчины. Сверните его трубочкой или треугольником, пока блин ещё теплый, чтобы сыр немного расплавился. Подавайте сразу.

Готово! Вы великолепны!

Больше рецептов вкусных блинов