Никаких дрожжей и долгой расстойки теста – эта пицца готовится молниеносно. Добавьте классическую начинку из помидоров, сыра, салями и базилика и через полчаса блюдо можно подавать.

Ингредиенты

Для теста

Для начинки

  • 1 маленький зубчик чеснока
  • 75 грамм протёртых помидоров
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 5 ломтиков салями (можно и больше)
  • 100 грамм сыра, например, моцареллы
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • Свежие листья базилика для украшения
  • Растительное масло

Как приготовить пиццу в сковородке

Для теста смешайте муку с разрыхлителем и солью. Растительное масло и 100 мл воды смешайте в кувшине и постепенно вливайте их в сухую смесь, постоянно помешивая вилкой. Вымесите тесто, пока оно не станет мягким и податливым. Сформируйте шар, накройте влажным кухонным полотенцем и оставьте на 5 минут.

Разогрейте большую сковороду. Она должна стать очень горячей.

Смешайте натёртый чеснок, помидоры и орегано. Добавьте соль и перец по вкусу.

Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности. Должен получиться большой круг с толстыми краями. Положите его в горячую сковороду и поставьте на огонь. Готовьте, пока основа не начнёт слегка подрумяниваться, а тесто не станет слегка сухим сверху.

Полейте тесто томатным соусом, выложите салями и сыр.

Готовьте, пока сыр не расплавится, а корочка не подрумянится. Следите, чтобы пицца не подгорела снизу. Если позволяет сковорода, её можно поместить в раскалённую духовку. Так блюдо станет румянее, а сыр расплавится быстрее.

Переложите на сервировочную тарелку и украсьте листьями базилика и каплей растительного масла.  

Готово! Вы великолепны!

  • Салат из помидоров с моцареллой
    Этот восхитительный салат сделан из жемчужин — крошечных шариков моцареллы, которые хорошо смотрятся в салате с небольшими помидорами и базиликом. Иногда его называют капрезе.
  • Салат с жареным сыром халлуми
    Паста из хариссы широко используется в ближневосточной кухне и придает халлуми в этом салате пряный вкус и аромат. Если вы не любите острое, можно обойтись и без неё. Это простое блюдо станет идеальным летним обедом.
  • Харисса в домашних условиях
    Вы можете сделать хариссу довольно мягкой или острой, как вам нравится. Всё зависит от типа чили и его количества. Пасту можно подавать отдельно или добавлять в супы, тушенные блюда, таджины и многое другое.