Паста из хариссы широко используется в ближневосточной кухне и придает халлуми в этом салате пряный вкус и аромат. Если вы не любите острое, можно обойтись и без неё. Это простое блюдо станет идеальным летним обедом.

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки пасты хариссы
  • 2 лимона
  • 250 грамм халуми
  • 1 маленькая красная луковица
  • 2 помидора черри
  • ½ огурца без семян
  • 1 луковица фенхеля
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 150 грамм обезжиренного греческого йогурта
  • 3 столовые ложки мяты
  • Листья салата
  • Соль и перец

Как приготовить салат с сыром Халлуми

Положите 1 столовую ложку пасты хариссы в миску и добавьте сок одного лимона. Хорошо перемешайте. Окуните в маринад сыр халлуми, накройте крышкой и оставьте минут на 10-15.

Нарежьте лук, помидоры, огурец и фенхель в миску. Добавьте масло и уксус, приправьте солью и перцем. Накройте и оставьте на 10-15 минут.

Смешайте йогурт с оставшейся хариссой, мятой и соком второго лимона. Приправьте солью и перцем, а затем – хорошо перемешайте.

Разогрейте сковороду гриль до средней температуры. Жарьте халлуми по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотисто-коричневого цвета.

Чтобы подать салат, распределите йогуртовую смесь по блюду, сверху положите жареный халлуми и смесь овощей, добавьте листья салата и сразу же подавайте.

Готово! Вы великолепны!

  • Салат из помидоров с моцареллой
    Этот восхитительный салат сделан из жемчужин — крошечных шариков моцареллы, которые хорошо смотрятся в салате с небольшими помидорами и базиликом. Иногда его называют капрезе.
  • Салат с жареным сыром халлуми
    Паста из хариссы широко используется в ближневосточной кухне и придает халлуми в этом салате пряный вкус и аромат. Если вы не любите острое, можно обойтись и без неё. Это простое блюдо станет идеальным летним обедом.
  • Харисса в домашних условиях
    Вы можете сделать хариссу довольно мягкой или острой, как вам нравится. Всё зависит от типа чили и его количества. Пасту можно подавать отдельно или добавлять в супы, тушенные блюда, таджины и многое другое.
  • Легкий салат Цезарь
    Один из самых популярных салатов легко приготовить дома. Главное оборудование – обычная банка. А курицу можно взять уже готовую, например, остатки вчерашнего ужина.
  • Мороженое из манго с кардамоном
    Надоели обычные вкусы мороженого? Попробуйте приготовить самодельное! Необычное сочетание манго и кардамона поднимет настроение не только в летнюю жару.